Manfaat Komsumsi Kentang Bersama Kulitnya

--> -->

Kentang sering di masukan ke dalam makanan. Sayur akar ini bengitu popular dan menjadi salah satu pilihan pengganti nasi. Kentang bisa di masak  berbagai cara sepetri  kentang goreng, rebus, kukus, dan lain sebagainya.

Orang biasanya kalau mau memasak mengupas kulit kentang dulu padahal kulit kentang ada banyak manfaatnya seperti lebih banyak serat,vitamin,dan mineral.  Kulit kentang tidak mengandung kolesrtol atau sejumlah besar lemak. Jika anda memasak kentang tanpa ada bahan tambahan, kulit kentang rendah kalori dan memberikan manfaat  kesehatan yang cukup membantu pencernaan, mengolah tekanan darah, menjaga tulang kuat dan menangkal penyakit.

Kulit kentang mengandung senyawa yang disebut kolin, kolin merupakan blok pembangunan lesiti, bagian dari dinding sel, plasma dan lipoprotein, otak dan system saraf anda membutuhkan kolin untuk mengatur suasana hati, memori, dan kontrol otot. Satu kentang dengan kulitnya mengandung 18 miligram kolin yang berkontribusi pada jumlah harian yang disarankan antara 425 dan 550 miligram untuk orang dewasa tergantung pada usia dan jenis kelamin.

Vitamin B dalam kulit kentang dapat mengurangi stres dan meningkatkan suasana hati, pada suatu penelitian di AUSTRALIA memberikan vitamin B  dan antioksida kekaryawan penuh dalam waktu 6 bulan dan hasilya adalah meningkatkan kemampuan konitif  dan suara hati.

Manfaat kesehatan kulit kentang juga termasuk membantu menjaga jantung berfungsi dengan baik. Mengonsumsi kulit kentang  dapat membantu tekanan darah secara alami melalui mineral : kalium, magnesium, kalsium. Kalium membantu fungsi  otot yang diperlukan untuk melemaskan dinding pembulu darah, membantu menurunkan tensi darah, Kalium juga digunkan untuk melakukan sinyal  listrik dijantung  untuk mengontrol detak jantung untuk mengontrol detak jantung yang tidak teratur.

Serat dalam kulit kentang dapat membantu pencernaan tetap teratur, serat adalah solulosa dari makanan yang tidak bisa dicerna oleh tubuh. Ini menambahkan curah dan menyerap air untuk melunakan tinja sehingga dapat melewati system pencernaan dengan lancar dan membantu mencegah sembelit.

Menut  The American Journal of Clinical Nutrition, yang diterbitkan pada oktober 2015. Serat juga dapat membantu meringankan divertikustis, sindrom iritasi listrik usus, wasir dan kondisi usus . Serat makanan ditemukan memiliki potensi untuk mengurangi resiko kangker usus besar.

Kulit kentang adalah sumber alami flavonoid, sejenis fitonutrien yang menunjukan efek anti flamasi dan antioksida yang dilindungi tubuh dari penyakit dan infeksi.

Salah satu flavonoid yang ditemukan dikulit kentang adalah senyawa yang disebut quercetin yang dapat menghambat pelepasan histamani.

Sebuah studi pada 2016 Molecules  mengungkapkan quercetin efektif untuk mengobati asma  bronkial, rintis elergi, dan reaksi anafilaksis yang disebabkan  oleh kacang.  Para penulis melaporkkan bahwa quercetin yang diekstraksi dari tumbuhan adalah bahan utama dalam banyak obat  anti elergi  yang potensial.

Manfaat kesehatan kulit tentang  lainnya berasal dari kandungan mineral yang penting untuk memelihara strutur dan kekuatan tulang. Nutrisi  ini termasuk magnesium,  kalium, fosfor , kalsium, tembang , besi dan seng.

Sekitar 50 hingga 60% magnesium di tubuh berada di tulang. Menurut para ahli di National Institutes of Health (NIH) mengonsumsi kulit kentang dapat membantu menjaga kepadatan tulang dan dapat membantu mengurangi resiko osteoporosis pada wanita menopause.

 Kalium pada kulit kentang juga memiliki efek menguntungkan pada system kerangkah dengan mengurangi kehilangan kalsium dari tulang yang mengarah dalam peningkatan kepadatan mineral tulang.

Kalsium dari kulit kentang diperlukan untuk mendukung struktur  dan kekerasan  gigi dan tulang . dalam kulit kentang membantu tubuh mensintensis kolegen.  Konsumsi fosfr dapat mendukung meningkatkan  kandungan mineral  tulang dan kepadatan tulang.